焼き芋にすると蜜が溢れ出して来ます。 丹念に選別していますが、たまに若干味の劣るものが混ざるようです(劣るといっても普通のイモよりおいしい)ごめんなさい。
メルヘン農園の塩蜜いもは圃場に海のミネラルの天然塩をまいて育てています。 ミネラルを与えられて、いもは元気に育ち、本来以上の甘味をひきだしてくれています。